Sabine Helfferich
Quarkauflauf / Topfenauflauf (ca. 3-4 Portionen)
Zutaten: 400g Magerquark (Topfen) 100g Mascarpone 6 Eier (getrennt) 1 kl. Flasche Vanille-Aroma (oder Mark von 1 Vanilleschote) Abrieb...
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Süßes
Sabine Helfferich
- 6. Jan. 2021
- 2 Min.
Dreikönigskuchen (2 Stück mit je 8 Außenteilen)
Nach einem Rezept von Marcel Paa. Zutaten: Mandelmasse: 50g gemahlene und geschälte Mandeln 1/3 abgeriebene Zitronenschale 60g Zucker 40g...
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Sabine Helfferich
- 26. Dez. 2020
- 1 Min.
Spekulatius-Himbeer-Tiramisu (ca. 9 Stücke)
Zutaten: 200 ml Sahne 250g Quark 250g Mascarpone 125g Zucker 350+g Himbeeren ca. 400g Spekulatius 1 - 2 TL Zimt 1 TL Vanilleextrakt 1...
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Sabine Helfferich
- 24. Dez. 2020
- 1 Min.
Weihnachts-Schoko-Kirsch-Muffins (12 Stück)
Zutaten: 75g weiche Butter (ungesalzen) 110g Zucker 2 Eier 100g Zartbitterschokolade (oder Schokodrops) 2 EL Milch 200g Weizenmehl (550)...
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Sabine Helfferich
- 15. Dez. 2020
- 1 Min.
Karamell-Sahne-Likör (ca. 700g)
Zutaten: ca. 400g Dulce de leche (karamellisierte, gesüßte Kondensmilch) 180g brauner Rum 1 TL Vanilleextrakt 30 - 40g brauner Zucker...
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Sabine Helfferich
- 15. Dez. 2020
- 1 Min.
Shortbread-Karamell-Schnitten (16 Stück)
Zutaten: Teig: 200g ungesalzene Butter 100g Zucker 275g Weizenmehl 550 Backofen auf 180° Ober- / Unterhitze oder 160° Umluft vorheizen....
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Sabine Helfferich
- 21. Nov. 2020
- 1 Min.
Apfelpfannkuchen (2 - 3 Portionen)
Zutaten: 4 gehäufte EL Mehl 2 Eier 1 EL Zucker ca. 200 ml Milch 2 Äpfel Öl zum Ausbraten Mehl, Zucker, Eier und Milch miteinander zu...
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Sabine Helfferich
- 31. Okt. 2020
- 1 Min.
Erdbeer-Vanillequark-Dessert (2-3 Portionen)
Zutaten: 2-3 Handvoll Amarettini 1 Schale Erdbeeren (ca. 300g) 300g Vanillequark Die Amarettini grob zerkleinern. Die Erdbeeren waschen...
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Sabine Helfferich
- 18. Okt. 2020
- 1 Min.
Milchreisauflauf mit Kirschen (2-3 Portionen)
Zutaten: 500 ml Milch 1/2 Prise Salz 125g Milchreis 250g Kirschen (im Glas) 2 Eier 62g Zucker 1/2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 1/2 TL...
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Sabine Helfferich
- 5. Okt. 2020
- 1 Min.
Apfel-Zimt-Oats (3 Portionen)
Zutaten: 2 Äpfel (ca. 300g) 100g Haferflocken 400 ml Milch 1,5% 1 TL Zimt etwas Wasser optional 2 EL Ahornsirup (oder Zucker) Die Äpfel...
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Sabine Helfferich
- 24. Sept. 2020
- 1 Min.
Schokoladenbrot
Zutaten: 200g Butter (weich) 200g Zucker 6 Eier 100g Weizenmehl 550 250g geriebene Schokolade 250g gemahlene Mandeln Schokoladenglasur...
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Sabine Helfferich
- 18. Aug. 2020
- 1 Min.
Apfelstrudel mit Blätterteig
Zutaten: 1 Packung Blätterteig 275g Äpfel 40g Mandelblättchen oder -splitter 50g Rosinen 30g Zucker (2 EL) etwas Zitronensaft Den...
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Sabine Helfferich
- 18. Aug. 2020
- 1 Min.
Apfelmus
Zutaten: 700g Äpfel 40g Zucker 1 TL Vanille-Zucker 200 - 250 ml Wasser Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in...
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Sabine Helfferich
- 9. Aug. 2020
- 1 Min.
Kaiserschmarrn (1-2 Portionen)
Zutaten: 2 Eier 4 gehäufte EL Mehl 250 ml Milch etwas Zucker 1 Prise Salz Puderzucker 2 Eigelb mit Milch, Zucker und Mehl vermischen. Das...
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Sabine Helfferich
- 9. Aug. 2020
- 1 Min.
Grießbrei (3-4 Portionen)
Zutaten: 1 Liter Milch eine Prise Salz 75g Zucker abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone (abgewaschen) 10g Butter 125g Grieß Milch mit...
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