Marcel's Sauerteigbrot (ca. 1.200g)
Nach einem Rezept von Marcel Paa. Zutaten: Vorteig: 70g Wasser 35°C 60g Weizen-Vollkornmehl 10g aktiven Sauerteig (alternativ 5g Hefe)...
Marcel's Sauerteigbrot (ca. 1.200g)
3-Stunden-Brot (ca. 1.000g)
Laugenstangerl (ca. 9 Stück)
Kernen-Vital-Brot (2x ca. 550g)
Sonnenblumenkern-Vollkornbrot (2 Stück)
Lievito Madre Krusten Brot
Express-Semmeln (ca. 8 - 10 Stück)
Tangzhong Milchbrot (ca. 930g)
Vollkorntoastbrot (ca. 1.070g)
Zwirbelbrot (ca. 1.000g)
Buttermilchbrot (ca. 850g)
Breakfast Muffins (12 Stück)
Morgenbrötchen (8 Stück)
Roggenmischbrot mit Vollkorn (ca. 1.070g)
Knospenbrot (ca. 870g)
Langbrot (ca. 760g)
Roggenmischbrot (ca. 900g)
Schnelle Brötchen (5 Stück)
Schwarzbierbrot (ca. 780g)
Kartoffelbrot (ca. 1.150g)