Zutaten:
700g Kartoffeln
etwas Butter für die Kartoffeln
350 - 500g Hackfleisch (vorzugsweise Rinderhack)
etwas Öl zum Anbraten
1 Zwiebel (gewürfelt)
100g Erbsen (Dose)
2 Karotten (gewürfelt)
20g Butter
20g Mehl
250 - 300 ml Gemüsebrühe
1 EL Tomatenmark
1 EL Senf
etwas getrocknete Minze
Die Kartoffeln kochen, abgießen und mit etwas Butter stampfen.
Das Hackfleisch in etwas Öl anbraten, Zwiebel, Karotten und Erbsen hinzugeben.
20g Butter schmelzen lassen, 20g Mehl einrühren und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Tomatenmark und Senf sowie die getrocknete Minze hinzufügen und gut umrühren.
Das Hackfleisch nun in eine Auflaufform füllen, die Soße drübergießen, nochmal kurz umrühren und dann den Kartoffelstampf darauf verteilen.
Im Backofen bei 170°C (Heißluft) für ca. 30 - 40 Minuten backen lassen.