Schupfnudelpfanne (4 Portionen)



Zutaten:


500g Schupfnudeln (aus der Kühlung)

300g Hühnerbrust (in Würfeln)

1 Zwiebel (in groben Würfeln)

1 Paprika (in grobe Stücke geschnitten)

150g Champignons

1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400g)

Salz

Pfeffer

Paprikapulver

getr. Italienische Gewürze


Die Schupfnudeln in einer Pfanne anbraten und dann auf die Seite stellen.


Hühnerbrust scharf in einer Pfanne anbraten und dann Zwiebel, Paprika, Champignons und gehackte Tomaten hinzufügen.


Köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist und mit Gewürzen abschmecken.


Schupfnudeln hinzugeben und kurz aufwärmen (ca. 2 - 3 Minuten).


Tipp: Wer mag, kann noch Knoblauch hinzufügen.

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