Zutaten:
150g Kartoffeln (festkochend)
2 EL Naturjoghurt
1 EL Remoulade
1 guten TL mittelscharfer Senf
3 kleine Gewürzgurken
etwas Petersilie (gehackt)
optional Salz und Pfeffer
In einer Schüssel den Joghurt, die Remoulade und den Senf vermischen, evtl. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffeln kochen, schälen, in kleine Würfel schneiden und in die Schüssel geben.
Die Gewürzgurken würfeln und zu den Kartoffeln geben.
Alles vorsichtig miteinander vermischen und mit Petersilie bestreuen.