Jägertoast (2 Portionen)



Zutaten:


400g Schweinefilet oder Schweinelende

250g Champignons

150 ml Sahne

Salz

Pfeffer

Paprikapulver

4 Scheiben Toastbrot

ca. 150g geriebenen Käse


Toastbrot toasten, abkühlen lassen und auf ein Backblech (oder kleines Pfännchen) legen.


Schweinefilet putzen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer in einer Pfanne scharf anbraten.


Pilze putzen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und mit Sahne aufgießen. Bei mittlerer Hitze gut einkochen lassen.


Backofen auf ca. 170°C (Umluft) vorheizen.


Nun das Schweinefilet auf die Toastbrotscheiben verteilen, die Soße darüber geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.


Das Ganze wird nun im Backofen für ca. 15 Minuten überbacken.

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