Zutaten:
3 Hühnerbrüste
3 Tomaten
2 Packungen Mozzarella (oder anderen Käse)
italienische Kräuter
Salz
Pfeffer
Öl
Die Hühnerbrüste würzen und in einer beölten Pfanne anbraten.
In der Zwischenzeit die Tomaten und den Käse in Scheiben schneiden.
Wenn sie durch sind, werden sie in eine Auflaufform gelegt.
Die Hühnerbrüste dann mit den Tomatenscheiben belegen und mit den italienischen Kräutern sowie Pfeffer und Salz würzen.
Den Käse auf die Tomatenscheiben legen.
Das Ganze wird nun bei ca. 170°C in den Ofen geschoben, bis der Käse geschmolzen ist.
Tipp: Hierzu schmeckt ein Salat mit untergemischtem Reis.