Zutaten:
250g Mehl
75g Zucker
1 Vanille-Zucker
1 Ei
125g Butter
Puderzucker, Zitronensaft, Streusel zum Verzieren.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei schaumig rühren. Nach und nach das Mehl hinzugeben.
Den Teig in Folie eingewickelt für 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Backofen auf 200°C Ober- / Unterhitze vorheizen.
Teig ca. 3 mm dick ausrollen und mit beliebigen Formen ausstechen.
Ca. 10 Minuten backen.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Puderzucker und Zitronensaft vermischen als Glasur. Die Plätzchen glasieren, wenn die Plätzchen ausgekühlt sind.