Bines Mäuse (32 Stück)



Zutaten für die Quarkmäuse:


2 Eier

3 EL Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

45g flüssige Butter

150g Magerquark

180g Mehl 550

1 TL Backpulver


Öl zum Ausbacken

Zimt-Zucker-Mischung zum Verzieren



Alle Zutaten gründlich miteinander vermischen, bis ein glatter Teig entstanden ist.


Öl in einem Topf auf 160°C erhitzen.


Mit 2 Teelöffeln "Kugeln" formen und vorsichtig ins heiße Fett geben.


Von beiden Seiten für ca. 2 Minuten ausbacken lassen und danach kurz auf ein Küchenkrepp legen zum Abtropfen.


So lange sie noch warm sind in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen.

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