Bifteki mit Tomatenreis griechischer Art (4 Portionen)



Zutaten:


Bifteki:


500g Rinderhackfleisch

1 Ei

1 Zwiebel (fein gewürfelt)

3 Zehen Knoblauch gepresst

2 EL Gyrosgewürz

1 TL Paprikapulver edelsüß

Pfeffer

1 Scheibe Toastbrot (eingeweicht und ausgedrückt)

100g Schafskäse (in 8 Würfel geschnitten)


Alle Zutaten bis auf den Schafskäse gut durchkneten und 8 Pflanzerl formen. In die Mitte jeweils einen Würfel Schafskäse geben und in etwas Öl rausbraten.


Tomatenreis griechischer Art:


250g Langkornreis

1 Zwiebel fein gewürfelt

2 Zehen Knoblauch gepresst

1 EL Tomatenmark

500 ml passierte Tomaten

1 TL Zucker

Salz

Pfeffer

3 TL Gyrosgewürz

1 L Gemüsebrühe


Reis mit allen Zutaten zum Kochen bringen, die Temperatur runterschalten und so lange weiterköcheln bis der Reis fertig ist, er sollte noch leicht bissfest sein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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