Bauerntopf (3 Portionen)


Bauerntopf (3 Personen)

Zutaten:


  • 1 EL Öl

  • 380g (400g) Hackfleisch

  • 400g Kartoffeln

  • 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote

  • 2 Karotten

  • 1 Dose gehackte Tomaten

  • 300 ml Gemüsebrühe

  • 2 EL Tomatenmark

  • Zucker, Salz, Paprikapulver

  • 200g Schmand (wer mag)


Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.


Die Paprikaschoten entkernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.


Das Öl in der Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig braten.


Mit den Tomaten, Tomatenmark und der Brühe ablöschen.


Kartoffeln und Karotten sowie die Paprika hinzufügen.


Alles zugedeckt ca. 40 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.


Zum Reduzieren evtl. 10 Minuten extra ohne Deckel köcheln lassen.


Mit den Gewürzen abschmecken.

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